توقفوا عن السماح لـ “الحرارة الزائدة” بتدمير طعامكم
هل سبق لكم العمل في مطبخ مزدحم؟ أنتم تعرفون مدى المشكلة التي يسببها ذلك. فأنتم تضبطون درجة الحرارة بشكل صحيح، لكن الطعام يظل محروقًا من الخارج وباردًا من الداخل.
يحدث ذلك لأن معظم أجهزة التسخين كبيرة الحجم جدًا، وتحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بعد إغلاق الجهاز. وعندما يدرك الجهاز أن درجة الحرارة مرتفعة جدًا، يكون الضرر قد حدث بالفعل. إنها مثل محاولة إيقاف قطار سريع؛ فالقطار لا يتوقف فور تشغيل الفرامل.
لماذا السرعة مهمة جدًا؟
لقد صممنا أجهزة الإضاءة بالأشعة تحت الحمراء لحل هذه المشكلة. بدلاً من استخدام أسلاك سميكة وبطيئة في نقل الحرارة، نستخدم أنابيب الكوارتز-الهالوجين.
الفرق كبير جدًا؛ فهذه الأجهزة تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ. والأهم من ذلك، أنها تتوقف فورًا عندما يأمرها الجهاز بذلك.
لا داعي للتخمين أو القلق بشأن احتراق سطح الطعام. يمكنك الحصول على درجة تحكم مثالية.
كيفية تركيبها؟
لقد صممنا هذه الأجهزة بحيث يمكن استبدالها بسهولة. نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء، حتى تصل الحرارة إلى المكان المطلوب بدقة.
معظم هذه الأجهزة يمكن تركيبها في الأجهزة الحالية. لكن من فضلكم، تأكدوا من قيمة الواط الخاصة بها قبل توصيلها. إذا استخدمتم لمبة ذات قدرة عالية في محول لا يستطيع تحملها، فسوف يتلف الفيلامنت. إنه خطأ بسيط، لكنه قد يكلفكم لمبة جديدة.
أما بالنسبة للوصلات، سواء كانت من نوع R7 أو أي نوع آخر، فإنها تتصل بشكل محكم. لا يوجد أي مشاكل في الاتصال، ولا يوجد أي توهج، ولا أي مشاكل أخرى.
شيء واحد يجب أخذه في الاعتبار
المشكلة هي أن هذه الأجهزة تولد كمية كبيرة من الحرارة في مساحة صغيرة جدًا. لذا، ستشعرون بالحرارة الشديدة داخل الفرن.
تأكدوا من أن المسارات الهوائية لا تكون مسدودة بالدهون أو الصواني القديمة. إذا لم يتمكن الهواء من التدفق، فإن الحرارة ستتراكم حول الأجهزة، مما قد يدمر عزل الأسلاك. حافظوا على تدفق الهواء، وسوف تدوم الأجهزة لفترة أطول.