परिचय
चलिए, सीधे बात करते हैं। हमने यह 1000वॉट का इन्फ्रारेड बल्ब इसलिए बनाया, क्योंकि हमें यह देखकर परेशानी होती थी कि बेकरों को अपने ओवनों के साथ संघर्ष करना पड़ता है।
आपको तो पता ही है कि ओवन के किनारों, कोनों एवं दरवाजे के आसपास का हिस्सा हमेशा ही ठंडा रहता है। इसके कारण बेक किए गए उत्पादों की सतह ठीक से सुनहरी नहीं हो पाती। हमने इस शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंप को ऐसी ही कमजोर जगहों पर उपयोग के लिए डिज़ाइन किया है। यह लैंप उन जगहों पर उच्च तीव्रता वाली गर्मी पहुँचाता है, जिससे वहाँ का तापमान बढ़ जाता है… और अंततः यह लैंप उच्च-गुणवत्ता वाले औद्योगिक ओवनों के समान ही काम करता है।
1000वॉट की शक्ति का महत्व
1000वॉट की शक्ति कोई साधारण संख्या नहीं है… यह तो एक जानबूझकर चुना गया मान है। हमें ऐसा लैंप चाहिए था, जो छोटे आकार में ही भारी मात्रा में गर्मी पैदा कर सके।
यह उच्च शक्ति स्तर, ओवन के अंदर जगह घेरे बिना ही तीव्र गर्मी प्रदान करता है… और यह लैंप ऐसी ही जगहों पर काम करता है, जहाँ गर्मी ही नहीं पहुँच पाती। सबसे अच्छी बात यह है कि यह लैंप आपकी मौजूदा विद्युत व्यवस्था के साथ ही काम करता है… किसी बड़े बदलाव की आवश्यकता ही नहीं है। यह लैंप ओवन के दरवाजे एवं कोनों जैसी जगहों पर भी आसानी से लग सकता है… जहाँ सामान्य हीटिंग उपकरण नहीं लग सकते।
इस लैंप की संरचना
हमने इस लैंप को ऐसे ही डिज़ाइन किया है, ताकि यह दिन-रात काम कर सके।
इस लैंप का कोर हैलोजन-युक्त शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तत्वों से बना है… एवं यह सब कुछ मजबूत क्वार्ट्ज आवरण में ही समाहित है। हैलोजन तत्व ही गर्मी पैदा करने में मदद करता है… जिससे फिलामेंट उच्च तापमान पर भी स्थिर रहता है। परिणामस्वरूप, प्रकाश का स्तर स्थिर रहता है… एवं समय के साथ इसमें कोई कमी नहीं आती।
क्वार्ट्ज आवरण भी कोई संयोग नहीं है… यह तेज़ गर्मी/ठंडक के चक्रों को सहन कर सकता है… जो कि एक व्यस्त बेकरी में आवश्यक है। R7s कनेक्टर भी लैंप को मजबूती से जोड़ने में मदद करता है… जिससे लैंप सही जगह पर ही रहता है… एवं रखरखाव की आवश्यकता भी कम हो जाती है।
आपकी बेकरी के लिए इसका मतलब
चलिए, अब बात करते हैं कि यह लैंप आपकी बेकरी के लिए क्या फायदेमंद है।
बड़े ओवनों में, ठंडे किनारों के कारण उत्पादों की सतह ठीक से सुनहरी नहीं हो पाती… एवं बहुत सारा उत्पाद बर्बाद हो जाता है। यह लैंप ऐसी ही ठंडी जगहों पर तेज़ी से गर्मी पहुँचाता है… जिससे उत्पादों की सतह सही तरह से सुनहरी हो जाती है।
चूँकि यह लैंप आवश्यकता के अनुसार ही गर्मी पैदा करता है… इसलिए आप अपने व्यस्त समय में भी इसे उपयोग में ला सकते हैं… बिना पूरे ओवन के तापमान बढ़ने की चिंता के।
लेकिन ध्यान रखें कि इतनी उच्च गर्मी के लिए उचित हवा का प्रवाह आवश्यक है… ऐसा करने से लैंप एवं आसपास के हिस्से ठीक रहेंगे। ऐसा करने से आपको लंबे समय तक अच्छा प्रदर्शन मिलेगा।
परिणामस्वरूप, उत्पादों की सतह हर जगह समान रहेगी… एवं बर्बाद होने वाले उत्पादों की संख्या भी कम हो जाएगी। यह लैंप आपके ओवन को सही तरह से काम करने में मदद करेगा।