“잔열” 때문에 음식이 망가지는 것을 막아보세요.
분주한 카페의 주방에서 일해본 적이 있나요? 온도를 정확하게 설정해도, 음식의 겉면은 타버리고 속은 차가워집니다.
이런 현상은 대부분의 히터들이 너무 부피가 커서 발생합니다. 전원이 꺼진 후에도 오랫동안 열을 유지하기 때문입니다. 기계가 너무 뜨거워졌다는 것을 인지할 때쯤이면 이미 손상이 일어났습니다. 마치 화물열차를 멈추려는 것과 같습니다. 브레이크를 밟았다고 해서 즉시 멈추는 것이 아닙니다.
속도가 왜 중요한가요?
우리는 이 문제를 해결하기 위해 적외선 램프를 만들었습니다. 두껍고 반응이 느린 코일 대신, 석영-할로겐관을 사용합니다.
그 결과는 엄청납니다. 이 램프들은 몇 초 만에 목표 온도에 도달합니다. 더 중요한 것은, 제어 장치가 정지하라고 신호를 보내면 실제로 즉시 정지한다는 점입니다.
더 이상 추측할 필요도 없고, 오븐 위에 램프를 올려놓고 표면이 타지 않기를 바라며 기다릴 필요도 없습니다. 완벽한 제어가 가능합니다.
설치 방법
우리는 이 램프들을 간단하게 교체할 수 있도록 설계했습니다. 고순도 석영 유리를 사용하여 열이 정확히 원하는 곳으로 전달됩니다.
대부분의 경우, 기존 설비에 그대로 설치할 수 있습니다. 하지만 꼭 확인해야 할 사항이 있습니다: 전력량을 꼭 확인하세요. 만약 과도한 전력을 가진 램프를 그에 맞지 않는 변압기에 연결하면, 필라멘트가 손상될 수 있습니다. 이는 작은 실수로 인해 새 램프를 구입해야 하는 결과를 초래할 수 있습니다.
연결 부분도 마찬가지입니다. R7 타입이든 다른 타입이든, 단단히 연결됩니다. 느슨해지거나 스파크가 발생하지 않으며, 번거로움도 없습니다.
기억해야 할 한 가지
이 램프들은 아주 작은 공간에 엄청난 에너지를 담고 있기 때문에, 매우 뜨거워집니다.
오븐의 내부도 그 온도를 느낄 것입니다.
공기 통로가 기름이나 낡은 트레이로 막혀 있지 않은지 확인하세요. 공기가 원활하게 흐르지 않으면, 열이 쌓여서 전선의 절연체가 손상될 수 있습니다. 공기 흐름을 원활하게 유지하면, 램프의 수명이 훨씬 길어집니다.