Прекратите терять деньги, как только становится прохладно
Вот правда о работе ресторанов на открытом воздухе: как только падает температура, снижается и доход ресторана.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью больших обогревателей. Но на открытом пространстве это бесполезно – тепло просто улетает вверх, оставляя гостей в холоде.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, расположенные прямо под потолком. Вместо того чтобы обогревать воздух (что на открытом воздухе практически невозможно), эти устройства обогревают людей. Это похоже на ощущения от пребывания на солнце в прохладный октябрьский день – тепло чувствуется сразу.
Сохранение чистоты и комфорта
Поскольку эти устройства располагаются прямо под потолком, не нужно использовать огромные металлические конструкции, которые занимают место на полу и мешают официантам. Получается приятная, теплая зона прямо над столами.
Мы предпочитаем коротковолновые инфракрасные обогреватели – они проникают сквозь одежду и кожу. Они не просто согревают поверхность тела, а делают так, что люди сразу чувствуют тепло. Следует иметь в виду: чем выше потолок, тем больше мощности необходимо для того, чтобы тепло действительно достигало гостей.
Вывод: счастливые гости задерживаются дольше
Никто не хочет спешить с едой из-за холода. Когда людям комфортно, они остаются подольше. Они заказывают ещё напитков, смотрят меню с десертами, заказывают кофе. Если вы можете использовать все столики на открытом воздухе в ноябре или феврале, ваш ресторан перестает быть временным заведением и становится постоянным источником дохода.
Детали установки
Эти устройства нельзя просто подключить к розетке или связать с системой освещения. Они потребляют много энергии. Вам понадобится отдельная электрическая линия и качественные кабели, чтобы избежать падения напряжения. Также отверстия для установки должны быть точными. Если потолок слабый, потребуется дополнительная конструктивная поддержка. Вы же не хотите, чтобы потолок со временем провис, лишь бы у вас был теплый ресторан.