Dampf on Infrared Element Systems

Goldbeschichteter Heizelement für Dampfgarer

Mon, 27 Jul 2026 11:21:25 +0800

Beseitigung des Temperaturunterschieds in Dampflofern
Wenn Sie schon einmal mit Mehrschichtöfen gearbeitet haben, kennen Sie das Problem: Es entstehen störende heiße Stellen sowie kalte Zonen, die einfach nicht verschwinden wollen. Das liegt daran, dass die Konvektion nicht immer gegen die Schwerkraft sowie den wechselnden Dampf ankommen kann. Das ist frustrierend.

Wir haben eine Lösung gefunden: Wir verwenden gerahmte Infrarotheizelemente. Dadurch können wir jede Zone wie einen eigenen kleinen Ofen behandeln.

Warum die Goldbeschichtung wichtig ist
Die meisten Quarzlampen geben einfach Wärme überallhin ab. Doch wenn man eine dünne Goldschicht auf den Quarz aufträgt, ändert sich alles. Das Gold reflektiert die langwelligen Strahlungen zurück zum Filament. Dadurch steigt die interne Temperatur an, und es entsteht ein intensiver Strahl aus Kurzwellenenergie.

Temperaturregler Heizrohr für Dampfgarer

Wed, 22 Jul 2026 06:10:16 +0800

Hören Sie auf, gegen die Temperatur Ihres Dampfglühhofens anzukämpfen!
Wenn Sie schon einmal mit einem Dampfglühhofen gearbeitet haben, wissen Sie, wie frustrierend das sein kann. Man stellt eine bestimmte Temperatur ein – der Ofen erreicht sie zwar, doch anschließend steigt die Temperatur weiter an, ohne Vorwarnung. Das nennt man „Überschreiten der gewünschten Temperatur“. Die Heizelemente des Ofens fungieren im Grunde wie große „Schwämme“ für Wärme; selbst nachdem man den Strom abschaltet, geben sie weiterhin Energie ab. Es ist, als würde man versuchen, einen Güterzug mit einer Handbremse anzuhalten – das klappt einfach nicht.

Nichrom Dampfbackofen – Keramikheizer

Mon, 13 Jul 2026 11:43:51 +0800

Wie man die Ofentemperaturen mit Nichrom-Keramikheizungen genau einstellen kann
Wenn man es ernst meint mit dem Backen auf höchstem Niveau, weiß man, dass es nicht ausreicht, einfach nur eine Temperatur einzustellen. Man muss bestimmte Temperaturniveaus erreichen – und das ist der schwierige Teil: Die Temperatur darf nicht weiter ansteigen. Kein Übertreiben, keine Überhitzung.

Wir verwenden Nichrom-Heizelemente, die in hochdichte Keramik eingebettet sind, um dies zu erreichen. Das Ziel ist einfach: Die Wärme soll innerhalb von Sekunden aktiviert und wieder deaktiviert werden.