Küche on Infrared Element Systems

Ersatz Infrarotröhre für den Ofen in der Restaurantküche

Sun, 19 Jul 2026 19:16:40 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen wieder in Betrieb ist!
Haben Sie schon einmal solche Freitagabende erlebt, an denen in der Küche das Chaos herrscht, die Bestellungen immer mehr anstauen und man einfach nur wartet – genauer gesagt, darauf wartet, dass der Ofen nach dem zehnten Öffnen der Tür wieder seine optimale Temperatur erreicht?

Herkömmliche Konvektionsöfen sind langsam, denn sie müssen zunächst die Luft erhitzen. Das ist eine zeitaufwändige Prozedur. Wir machen das anders: Wir nutzen Kurzwellen-Infrarot-Röhren, die die Luft völlig überspringen und die Wärme direkt auf das Essen übertragen.

Ersatz Infrarotlampe für den Ofen in der Café Küche

Fri, 17 Jul 2026 09:21:30 +0800

Hören Sie auf, zuzulassen, dass die „überschüssige Wärme“ Ihr Essen ruiniert!
Haben Sie schon einmal in einer stark frequentierten Caféküche gearbeitet? Dann kennen Sie diese Frustration nur zu gut. Die Temperatur ist zwar perfekt eingestellt – doch das Essen wird trotzdem außen verbrannt und innen kalt.
Das liegt daran, dass die meisten Heizgeräte einfach zu groß sind. Sie halten die Wärme noch lange nach Abschaltung der Stromversorgung bei. Bis das Gerät merkt, dass es zu heiß ist, ist bereits Schaden entstanden. Es ist, als würde man versuchen, einen Güterzug anzuhalten – er stoppt nicht sofort, sobald man auf die Bremse tritt.