Come mantenere il proprio patio pieno anche quando fa freddo
Sii onesto: un patio esterno vuoto a novembre è semplicemente uno spreco di spazio. È come perdere denaro invano. Quando la temperatura scende, le persone smettono di sedersi all’aperto, e anche i ricavi diminuiscono.
L’errore più comune è cercare di riscaldare l’aria. È una strategia inutile: il vento porta via tutto il calore. Invece, utilizziamo i raggi infrarossi a onde corte. Immagina che siano come il sole: non riscaldano l’aria, ma le persone. I raggi di calore raggiungono direttamente i clienti, permettendo loro di rimanere al caldo anche quando soffia un vento freddo.
Dettagli tecnici: acqua ed energia
Non si possono utilizzare semplicemente qualsiasi tipo di riscaldatore all’aperto. Se una goccia di pioggia gelida colpisce un tubo di quarzo molto caldo, quest’ultimo può frantumarsi a causa dello shock termico. Per questo motivo utilizziamo soltanto dispositivi con custodie impermeabili. Questo evita che l’umidità influisca sugli elettrodomestici e previene esplosioni.
Poi c’è l’energia necessaria per far funzionare i riscaldatori. Bisogna determinare la corretta potenza in base all’altezza del soffitto. Di solito, una potenza compresa tra 2000 e 3000 watt è sufficiente per notti fredde.
Tuttavia, attenzione: maggiore potenza significa un maggiore consumo di energia. Se si collegano troppi apparecchi senza controllare la capacità della rete elettrica, i fusibili potrebbero saltare continuamente. È importante verificare la capacità elettrica prima di installare i dispositivi.
Perché questo metodo fa davvero guadagnare soldi
Il vantaggio principale è che i raggi infrarossi a onde corte agiscono immediatamente. I clienti non devono aspettare venti minuti affinché l’ambiente diventi caldo. Possono sedersi subito, sentire il calore e rilassarsi.
Quando le persone sono a loro agio, restano lì. E se restano, ordinano altri drink o dolci che non avevano intenzione di ordinare. È un modo semplice per aumentare i guadagni per cliente.
Alcuni errori da evitare
Questi dispositivi sono molto pesanti. Non provate a montarli su strutture fragili o su pezzi di legno sottili. È necessario utilizzare una struttura solida in grado di sopportare il peso e il calore generato dai dispositivi.
Inoltre, bisogna scegliere l’altezza giusta per il montaggio. Se i dispositivi vengono posizionati troppo in basso, i clienti potrebbero bruciarsi. Se invece vengono posizionati troppo in alto, il calore non arriverà mai ai tavoli. Abbiamo scoperto che un’altezza compresa tra 2,5 e 3 metri è ideale: così tutti rimangono al caldo senza rischi.