스팀 on Infrared Element Systems

금 도금된 스팀 오븐 가열 요소

Mon, 27 Jul 2026 11:21:25 +0800

스팀 오븐의 온도 불균형 문제 해결하기
다층 오븐을 사용해 본 적이 있다면 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 열이 과도하게 집중되는 부분과 반대로 너무 차가운 부분들이 계속 생겨나죠. 이는 대류가 중력과 변동하는 스팀의 힘을 항상 이길 수 없기 때문입니다. 정말 짜증나는 문제죠.
우리는 금으로 코팅된 적외선 가열 요소를 사용함으로써 이 문제를 해결했습니다. 이 방식을 통해 각 구역을 마치 작은 오븐처럼 독립적으로 제어할 수 있습니다.

스팀 오븐용 온도 조절 히팅 튜브

Wed, 22 Jul 2026 06:10:16 +0800

스팀 오븐의 온도를 억지로 조절하려 하지 마세요.
스팀 오븐을 사용해본 적이 있다면 그 답답함을 잘 알 것입니다. 온도를 설정해놓으면, 오븐은 그 온도에 도달하는 듯하지만, 갑자기 계속해서 온도가 상승합니다.
이것을 ‘과열’이라고 합니다. 가열 요소들은 사실상 열을 저장하는 큰 스펀지와 같습니다. 전원을 끊어도 여전히 저장된 에너지가 오븐 내부로 계속 공급됩니다. 마치 손으로 화물열차를 멈추려는 것과 같습니다. 갑자기 멈출 수는 없습니다.
그래서 우리는 저열용량의 적외선 램프를 사용하기로 했습니다.
오랜 시간이 걸려야 식는 무거운 금속관 대신, 이 램프들은 석영으로 만들어졌습니다. 몇 밀리초 만에 최대 출력으로 작동합니다. 스위치를 누르는 순간 바로 멈춥니다.

니크롬 스팀 오븐 세라믹 히터

Mon, 13 Jul 2026 11:43:51 +0800

니크롬 세라믹 히터를 사용하여 오븐의 온도를 정확하게 조절하는 방법
고급 베이킹을 하고 싶다면, 단순히 “온도를 설정하는 것”만으로는 충분하지 않다는 것을 알고 있을 것입니다. 특정한 온도에 도달해야 하며, 그 이상으로 온도가 상승하지 않도록 해야 합니다.
이를 위해 우리는 고밀도 세라믹 소재 안에 니크롬 발열체를 넣어 사용합니다. 목표는 간단합니다. 즉, 열이 몇 초 만에 작동하기 시작하고, 같은 속도로 멈추도록 하는 것입니다.