Bakkerij on Infrared Element Systems

bakery oven carbon fiber heating element

Fri, 24 Jul 2026 13:12:24 +0800

Stop met ruziemaken met de verwarmer-elementen van je oven

Heb je ooit geprobeerd een vierkante schroef in een ronde opening te stoppen? Dat is ongeveer wat er gebeurt wanneer je op zoek bent naar verwarmer-elementen voor een speciale bakoven. Standaard onderdelen passen zelden in die vreemde, onregelmatige vormen. Je moet dan compromissen sluiten, waardoor er koude plekken ontstaan – iets wat elke bakker verafschuwt. Niets ruïneert een bakproduct zo snel als wanneer de ene helft perfect goudbruin is, terwijl de andere helft nog steeds zacht is.

Vervangende infraroodverwarmer voor droger voor bakkerijgerei

Sat, 18 Jul 2026 05:25:18 +0800

Hoe je bakkerijapparatuur goed kunt drogen

Wanneer je bakkerijapparatuur droogt, kun je het niet zomaar met hoge temperaturen behandelen. Anders raak je te maken met vervormde trays en beschadigde apparatuur. Het gaat erom de optimale temperatuur te vinden – een temperatuur waarbij het vocht wordt verwijderd zonder dat het materiaal beschadigd raakt.

Daarom verkopen we geen gewone verwarmers. We maken vervangende infraroodlampen die precies op de juiste plek komen te staan.

Geen temperatuursschommelingen meer

Veel goedkope verwarmers hebben last van schommelingen in de temperatuur. Enerzijds werken ze nog prima, maar het kan ook gebeuren dat de temperatuur plotseling stijgt. Als de temperatuur zelfs maar een paar graden stijgt, kunnen de oppervlakken verbranden of blijven sommige delen ongedroogd. Dat is een probleem dat je niet wilt hebben.

broodoven IR verwarmer om voedsel warm te houden

Sat, 18 Jul 2026 05:17:50 +0800

Waarom infraroodstraling de perfecte oplossing is voor de productie van pizza’s
De meeste ovens verwarmen alleen maar de lucht en hopen dat het wel goed komt. Dit proces is langzaam. Je moet wachten tot de warmte zich heeft verspreid door de lucht, voordat deze de deegmassa bereikt.

Wij doen dit op een andere manier. Door gebruik te maken van korte golf-Infraroodstralers, hoeven we geen tussenlaag meer te gebruiken. De warmte bereikt de pizza rechtstreeks. Hierdoor kan de baktijd worden verkort van vijf minuten naar slechts 90 seconden.

1000W infraroodlamp voor bakoven

Thu, 09 Jul 2026 11:40:23 +0800

Inleiding
Laten we meteen ter zake komen. We hebben deze 1000W infraroodlamp ontwikkeld omdat we het zat waren om te zien hoe bakkers moesten vechten tegen de beperkingen van hun ovens.
U kent het probleem: de randen van de oven – de hoeken en de randen van de deur – zijn meestal koeler. Dit is erg storend, want dit leidt tot broden die niet goed worden gebakken. We hebben deze infraroodlamp ontworpen om precies op deze zwakke punten in te werken. Hij stuurt gefocuste, hoge intensiteit aan warmte richting deze plekken, zodat ze snel op de juiste temperatuur komen. Hierdoor presteert de oven net zoals een topindustriële oven zou moeten presteren.