Pizza on Infrared Element Systems

ống quartz giữ nhiệt cho lò nướng pizza

Thu, 23 Jul 2026 13:19:39 +0800

Tại sao lò nướng pizza của bạn cần sử dụng ống thạch anh chất lượng cao?
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng một chiếc pizza được nướng ra lại hoàn hảo, trong khi chiếc tiếp theo thì lại kém chất lượng hơn không? Có lẽ vỏ bánh quá nhạt màu, hoặc kết cấu của vỏ bánh hơi mềm thay vì giòn.
Nguyên nhân thường là do sự thay đổi nhỏ về nhiệt độ. Chỉ cần một độ C thôi cũng đã có thể ảnh hưởng đến việc vỏ bánh chín đều hay không. Đó là lý do tại sao chúng ta cần sử dụng ống thạch anh chất lượng cao. Chúng giúp duy trì nhiệt độ ổn định, tránh tình trạng không thể kiểm soát được nhiệt độ khi nướng bánh.

Bộ phận sưởi thay thế cho lò nướng pizza dùng trong ngành F&B

Thu, 23 Jul 2026 13:05:45 +0800

Hãy chấm dứt tình trạng một phần bánh pizza cháy khét còn phần kia thì vẫn còn ướt. Điều này thật phiền phức. Bạn sẽ phải vứt bỏ khối bột làm bánh hoặc xin lỗi khách hàng vì lò nướng của bạn có “tâm trạng thất thường”. Thông thường, điều này xảy ra do các bộ phận sưởi thông thường đã hỏng hoặc không đủ hiệu quả, khiến cho một số vùng trong lò nóng quá, trong khi những vùng khác lại còn lạnh. Nếu bạn mệt mỏi với việc phải lật bánh mỗi 30 giây để đảm bảo bánh được nướng đều, thì việc thay thế chúng bằng các bộ phận sưởi dùng ánh sáng hồng ngoại chính là giải pháp tốt nhất.