Deje de perder dinero en cuanto hace frío.
Esta es la realidad de las mesas en el exterior: en cuanto la temperatura disminuye, sus ingresos también disminuyen.
La mayoría de las personas intentan solucionar este problema con esos grandes calentadores de aire forzado. Pero en un espacio abierto, eso es inútil. El calor simplemente se eleva hacia el cielo, dejando a los clientes temblando en sus asientos.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos empotrados en el techo. En lugar de tratar de calentar el aire —lo cual es prácticamente imposible al aire libre—, estos dispositivos calientan a las personas. Es como estar bajo el sol en un día fresco de octubre: se siente el calor de inmediato.
Mantenerlo limpio y acogedor
Dado que estos dispositivos están empotrados en el techo, no hay necesidad de torres metálicas enormes que ocupen espacio o interfieran con el trabajo de los camareros. Simplemente se crea una zona cálida justo encima de la mesa.
Utilizamos calor infrarrojo de onda corta, ya que realmente penetra a través de la ropa y la piel. No solo calienta la superficie, sino que hace que las personas se sientan cálidas de inmediato. Una cosa importante: cuanto más alto sea el techo, más potencia será necesaria para asegurarse de que el calor llegue hasta los clientes.
La conclusión: Los clientes felices se quedan más tiempo
Nadie quiere apresurarse a terminar su comida porque tiene los pies helados. Cuando las personas se sienten cómodas, se quedan más tiempo. Piden otra ronda de bebidas, miran el menú de postres… incluso piden café.
Cuando puede utilizar todas las mesas en el exterior durante noviembre o febrero, su área exterior deja de ser algo “estacional” y se convierte en una fuente constante de ingresos.
Detalles importantes sobre la instalación
No basta con conectar estos dispositivos a una toma eléctrica o al sistema de iluminación. Estos dispositivos consumen mucha energía. Necesitará un circuito dedicado y cables resistentes para evitar caídas de voltaje.
Además, los orificios en el techo deben ser precisos. Si su techo es demasiado delgado, tendremos que añadir refuerzos estructurales. No quiere que su techo se debilite con el tiempo solo porque quería tener un área exterior cálida.