در لحظهای که هوا سرد میشود، دیگر نباید پول خود را از دست بدهید.
حقیقت درباره غذاخوردن در فضای باز این است که به محض کاهش دما، درآمد شما نیز کاهش مییابد.
بیشتر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از بخاریهای بزرگ و سنگین حل کنند؛ اما در فضای باز، این روش بیفایده است. گرمای تولید شده تنها به سمت بالا میرود و مشتریان شما در حالی که روی صندلیهایشان نشستهاند، سرد میمانند.
به همین دلیل ما از بخاریهای مادون قرمز استفاده میکنیم. به جای گرم کردن هوا – که در فضای باز تقریباً غیرممکن است – این دستگاهها افراد را گرم میکنند. این مانند نشستن در زیر نور خورشید در یک روز سرد است؛ احساس گرما فوراً اتفاق میافتد.
حفظ تمیزی و گرمای مناسب
از آنجایی که این دستگاهها در سقف نصب میشوند، دیگر نیازی به استفاده از برجهای فلزی بزرگ نیست؛ در نتیجه فضایی گرم و مناسب برای مشتریان ایجاد میشود.
ما از موجهای کوتاه مادون قرمز استفاده میکنیم؛ زیرا این موجها میتوانند از طریق لباسها و پوست نفوذ کنند. این دستگاهها فقط سطح بدن را گرم نمیکنند، بلکه افراد را فوراً گرم میکنند. توجه داشته باشید: هرچه سقف بلندتر باشد، نیاز به توان بیشتری برای انتقال گرما به مشتریان وجود دارد.
نتیجه نهایی: مشتریان راضی، مدت زمان بیشتری در رستوران میمانند
هیچ کس نمیخواهد به خاطر سرمای پاهایش، غذایش را سریع تمام کند. وقتی افراد راحت باشند، مدت زمان بیشتری در رستوران میمانند. آنها برای نوشیدنیهای بیشتری میمانند، به منوی دسر نگاه میکنند و قهوه سفارش میدهند.
وقتی بتوانید از تمام میزهای فضای باز در ماه نوامبر یا فوریه استفاده کنید، رستوران شما دیگر یک فضای فصلی نخواهد بود، بلکه به یک منبع درآمد دائمی تبدیل خواهد شد.
جزئیات مربوط به نصب
نمیتوانید این دستگاهها را مستقیماً به پریز برق وصل کنید؛ زیرا این دستگاهها نیاز به توان زیادی دارند. بنابراین نیاز به یک مدار ویژه و کابلهای قوی برای جلوگیری از کاهش ولتاژ وجود دارد.
همچنین، محل نصب دستگاهها باید دقیق باشد؛ اگر سقف شما نازک باشد، باید مهارهای ساختاری اضافی اضافه کنید. نمیخواهید که سقف شما به مرور زمان فرورفته شود، فقط به خاطر اینکه میخواهید فضایی گرم داشته باشید.