توقفوا عن الانتظار حتى يسخن الفرن: سحر التسخين بالأشعة تحت الحمراء
هل لاحظتم أن أكبر مشكلة في المطابخ المزدحمة هي عملية إعادة تسخين الطعام؟ لديكم الكثير من الطلبات، لكنكم مضطرون للانتظار حتى يصل الهواء الساخن إلى الخبز. إنه أمر مزعج للغاية.
لذلك نستخدم أنابيب الأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة. بدلاً من تسخين الهواء وانتظار وصوله إلى الطعام، فإن أنابيب الأشعة تحت الحمراء ترسل الطاقة مباشرة إلى الطعام. بدون وسيط… فقط حرارة.
لماذا يعمل هذا النظام؟
معظم الأفران تضيع الكثير من الوقت في تسخين الفراغ داخل الفرن. لكن أنابيب الأشعة تحت الحمراء لا تفعل ذلك.
عند تشغيل أنبوب الأشعة تحت الحمراء، يصل سخان الفيلامنت إلى درجة حرارة عالية في ثوانٍ قليلة. لا حاجة للانتظار ساعة كاملة لتسخين الفرن. إنه أمر فوري للغاية. هذا يسمح لكم بتسريع عملية التحضير، وإنتاج المزيد من الطعام دون تلف قشرة الخبز.
تفاصيل الأجهزة
نحن نصنع هذه الأنابيب من الزجاج الكوارتزي عالي النقاء، حتى تتمكن الحرارة من الخروج بشكل فعال.
سواء كنتم تستخدمون مصدر طاقة بجهد 220 فولت أو 400 فولت، فإننا نضبط سمك الفيلامنت بعناية. إنه أمر صعب، لأننا نريد طاقة كافية، لكن في نفس الوقت نريد أن يدوم الأنبوب لفترة طويلة.
وهنا نصيحة مهمة: انتبهوا إلى الموصلات. هناك حيث يحدث الخلل عادةً. نستخدم موصلات من نوع R7 أو SK15، لأنها تتناسب بشكل جيد. إذا كانت الموصلات غير محكمة، فقد يحدث توهج، وهذا قد يدمر الموصلات نفسها. استخدموا موصلات بديلة تتناسب مع المقاس الخاص بكم، حتى لا تضطروا إلى إعادة توصيل الأسلاك في عطلة نهاية الأسبوع.
بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار
الحرارة الصادرة عن أنابيب الأشعة تحت الحمراء قوية للغاية. يمكنها تقليل وقت إعادة التسخين بنسبة 60% إلى 80%. لكن إذا تُرك الخبز تحت الأنبوب لفترة طويلة، فقد يحترق. يجب أن تكونوا دقيقين في تحديد وقت التسخين.
وأخيرًا، هذه الأنابيب تصبح ساخنة للغاية. تأكدوا من أن هناك مساحة كافية داخل الفرن لتدفق الهواء. إذا كانت المجاري الهوائية مسدودة، فإن الأجهزة الإلكترونية داخل الفرن ستتلف، وهذا أمر لا أحد يريده.