Smettete di perdere denaro non appena fa freddo
Ecco la verità sul mangiare all’aperto: non appena la temperatura scende, anche i ricavi diminuiscono.
La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando grandi scaldatori ad aria forzata. Ma in uno spazio aperto è una soluzione inutile: il calore semplicemente si disperde nell’aria, lasciando i clienti a tremare sui loro posti.
Ecco perché utilizziamo scaldatori a infrarossi incassati nel soffitto. Invece di cercare di riscaldare l’aria – cosa praticamente impossibile all’aperto – questi dispositivi riscaldano direttamente le persone. È come stare al sole in una giornata fredda di ottobre: si percepisce subito il calore.
Mantenere l’ambiente pulito e accogliente
Poiché questi dispositivi sono incassati nel soffitto, non ci sono torri metalliche che occupano spazio o che ostacolano il lavoro dei camerieri. Si ottiene così una zona calda proprio sopra i tavoli.
Utilizziamo scaldatori a onde corte, poiché queste riescono effettivamente a penetrare attraverso i vestiti e la pelle. Non si limitano a riscaldare la superficie esterna del corpo, ma riscaldano davvero le persone. Un consiglio: maggiore è l’altezza del soffitto, maggiore è l’energia necessaria per assicurarsi che il calore arrivi effettivamente ai clienti.
Il risultato finale: clienti felici che restano più a lungo
Nessuno vuole finire in fretta il pasto solo perché ha i piedi congelati. Quando le persone si sentono a loro agio, restano più a lungo. Bevono un bicchiere in più, guardano il menù dei dolci, ordinano un caffè…
Quando si possono utilizzare tutti i tavoli all’aperto anche a novembre o febbraio, il patio smette di essere considerato un luogo “stagionale” e diventa davvero una fonte di reddito costante.
I dettagli importanti per l’installazione
Non basta semplicemente collegare questi dispositivi a una presa di corrente o al sistema di illuminazione. Questi dispositivi richiedono molta energia: quindi è necessario disporre di un circuito dedicato e di cavi adatti, per evitare cali di tensione.
Inoltre, i fori per l’installazione devono essere precisi. Se il soffitto è piuttosto sottile, sarà necessario aggiungere dei supporti strutturali. Non vorrete certo che il soffitto si deformi nel tempo, solo perché volete avere un patio caldo.