اپنے اوون کا انتظار کرنا بند کریں: انفراریڈ حرارت دینے کا جادو
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا کہ مصروف کچن میں سب سے بڑی پریشانی عموماً کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے عمل میں ہی ہوتی ہے؟ آپ کے پاس بہت سے آرڈرز ہوتے ہیں، لیکن آپ کو روایتی اوون میں کھانے کو گرم ہونے کا انتظار کرنا پڑتا ہے۔ یہ بہت تکلیف دہ عمل ہے۔
اسی لئے ہم شارٹ ویو انفراریڈ (IR) ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں۔ روایتی اوون میں ہوا کو گرم کرکے اسے کھانے تک پہنچانے کی کوشش کی جاتی ہے، لیکن IR ٹیوبیں براہِ راست کھانے میں ہی توانائی پہنچاتی ہیں۔ کوئی واسطہ نہیں، صرف حرارت ہی کافی ہے۔
یہ کیوں کام کرتا ہے؟
زیادہ تر اوون، باکس کے اندر کے خالی حصے کو گرم کرنے میں بہت وقت ضائع کرتے ہیں۔ لیکن IR ٹیوبیں ایسا نہیں کرتیں۔ جب آپ IR ٹیوب کا سوئچ آن کرتے ہیں، تو فلامنٹ چند سیکنڈوں میں اپنے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے۔ آپ کو کمرے کو پہلے سے گرم کرنے کے لئے ایک گھنٹہ پہلے آنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ عمل تقریباً فوری ہی ہو جاتا ہے۔ اس سے آپ اپنے کام کی رفتار کو بہتر بنا سکتے ہیں، اور بغیر کسی نقصان کے زیادہ کھانے کو تیار کر سکتے ہیں۔
ہارڈویئر سے متعلق چند اہم باتیں
ہم یہ ٹیوبیں اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس سے بناتے ہیں، تاکہ حرارت براہِ راست کھانے تک پہنچ سکے۔
چاہے آپ 220V کی بنیادی بجلی لگا رہے ہوں یا 400V کی صنعتی بجلی، ہم فلامنٹ کی موٹائی کو مناسب رکھتے ہیں۔ ہمیں زیادہ توانائی چاہیے، لیکن ساتھ ہی ٹیوب کو طویل عرصے تک استعمال کرنا بھی ضروری ہے۔
ایک اور اہم بات: اپنے کنکٹرز کا خیال رکھیں۔ اکثر مسائل یہیں سے شروع ہوتے ہیں۔ ہم معیاری R7 یا SK15 بیس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ بہت مضبوط ہوتے ہیں۔ اگر کنکشن ڈھیلا ہو جائے، تو بجلی کی وجہ سے نقصان ہو سکتا ہے۔ لہذا، ایسے کنکٹر استعمال کریں جو آپ کے سسٹم کے لئے مناسب ہوں، تاکہ آپ کو پورے سسٹم کو دوبارہ تیار کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔
کچھ اور اہم باتیں
IR حرارت بہت طاقتور ہے۔ اس سے کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کا وقت 60% سے 80% تک کم ہو جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ روٹی کو بہت دیر تک لیمپ کے نیچے رکھیں، تو وہ جل سکتی ہے۔ لہذا، ٹائمر یا کنویئر کی رفتار کو مناسب رکھنا ضروری ہے۔
آخری بات: یہ ٹیوبیں بہت گرم ہو جاتی ہیں۔ لہذا، اپنے اوون کے اندر کافی جگہ رکھیں۔ اگر وینٹس بلاک ہو جائیں، تو آپ کا کنٹرول سسٹم خراب ہو سکتا ہے، اور یہ کوئی اچھی بات نہیں ہے۔