Giảm lượng khí thải carbon trong nhà bếp: Sức mạnh của ống sưởi Nichrome
Những lò nướng kiểu cũ thực chất chỉ là những khối bê tông khổng lồ. Chúng phụ thuộc vào lượng nhiệt lớn và dòng không khí chuyển động chậm để làm nóng thực phẩm. Mặc dù cách này có hiệu quả, nhưng nó tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Chúng ta đang dần từ bỏ phương pháp này và chuyển sang sử dụng công nghệ sưởi bằng tia hồng ngoại với ống sưởi Nichrome. Đây là cách nướng hiệu quả hơn nhiều.
Cách thức hoạt động
Hầu hết các thiết bị sưởi chỉ làm nóng không khí, sau đó mới làm nóng bánh mì. Điều này rất kém hiệu quả. Ngược lại, ống sưởi hồng ngoại lại gửi bức xạ điện từ trực tiếp vào bột và bề mặt bánh mì. Nhờ vậy, không cần qua bất kỳ trung gian nào nữa. Vì nhiệt được truyền trực tiếp đến nơi cần thiết, nên lò nướng có thể đạt nhiệt độ nhanh hơn. Ngoài ra, lò nướng cũng không cần phải hoạt động quá công suất để duy trì nhiệt độ. Chúng ta sử dụng Nichrome – một hợp kim của niken và crôm – vì nó có khả năng tạo ra lớp bảo vệ riêng, giúp ngăn chặn việc dây điện bị cháy do tác động của nhiệt độ cao.
Vấn đề liên quan đến công suất
Khi chọn ống sưởi, chúng ta cần chú ý đến mức công suất trên mỗi centimet. Mục tiêu là đạt mật độ nhiệt cao, nhằm giúp giảm diện tích sưởi mà vẫn giữ được mức nhiệt cần thiết. Bạn cũng có thể điều chỉnh mức nhiệt tại từng vị trí cụ thể, nhờ vậy sẽ không còn “vùng lạnh” ở phía sau lò nữa. Lưu ý rằng nếu bạn chọn loại ống sưởi có công suất cao, hãy đảm bảo rằng bảng điều khiển của lò có thể đáp ứng được dòng điện cao khi bạn bật lò lên. Bạn không muốn phải thay cuộn cảm trong lúc lò đang hoạt động mạnh đâu.
Tại sao điều này quan trọng đối với Trái Đất
“Nướng thực phẩm một cách thân thiện với môi trường” nghe có vẻ như một thuật ngữ tiếp thị, nhưng thực tế thì đó chỉ là cách để giảm lượng năng lượng tiêu thụ khi nướng bánh. Ống sưởi hồng ngoại có thể hoạt động ngay lập tức; bạn có thể bật hoặc tắt nhiệt độ trong vài giây thôi. So với những khối sắt lớn cần thời gian dài để nguội, sự khác biệt thật sự rất lớn. Bạn sẽ không còn lãng phí năng lượng để giữ cho khối kim loại lớn đó ở nhiệt độ cao nữa.
Cách lắp đặt và bảo trì ống sưởi
Điều tuyệt vời nhất là những ống sưởi này có thể thay thế trực tiếp cho các cuộn dây sưởi cũ. Bạn chỉ cần kết nối chúng vào mạch điện hiện có, và ngay lập tức hiệu suất sưởi của lò sẽ được cải thiện đáng kể. Một điều cần lưu ý là những ống sưởi này rất nhạy cảm với độ sạch. Nếu bụi mì hoặc dầu mỡ bám trên lớp thủy tinh hoặc gốm của ống sưởi, nó sẽ ảnh hưởng đến khả năng truyền nhiệt. Cuối cùng, điều này có thể khiến ống sưởi bị hỏng. Hãy giữ cho lớp thủy tinh luôn sạch sẽ. Đó là cách đơn giản nhất để tận dụng tối đa hiệu quả của ống sưởi.