Cómo secar correctamente los utensilios de panadería
Cuando se trata de secar los utensilios utilizados en una panadería, no basta con aplicar calor de forma intensa. De hacerlo, las bandejas se deformarán y el equipo se dañará. Lo importante es encontrar la temperatura perfecta para eliminar la humedad sin dañar el material.
Por eso, no simplemente vendemos “calentadores”. En lugar de eso, fabricamos lámparas infrarrojas de reemplazo, diseñadas para permanecer exactamente donde deben estar.
Sin fluctuaciones de temperatura
Muchos calentadores económicos tienen problemas de estabilidad de temperatura. Un minuto están bien, y al siguiente, la temperatura sube drásticamente. Si la temperatura del secador varía incluso un poco, las superficies se dañarán o no se secarán adecuadamente. Es un problema innecesario.
Hemos probado nuestros productos frente a los mejores modelos del mercado, para asegurarnos de que la temperatura se mantenga constante. Sus controladores PID no tendrán que luchar contra el hardware para mantener todo estable. Simplemente funciona.
Los detalles técnicos
Se trata de reemplazos sencillos. Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza, para que el calor llegue exactamente donde debe ir. Además, nos aseguramos de que el filamento esté perfectamente centrado. ¿Por qué? Porque los filamentos desalineados generan puntos calientes, lo que hace que las lámparas se dañen mucho más rápido.
Un consejo sobre la potencia: ofrecemos diferentes opciones de voltaje y potencia, según su configuración. Una mayor potencia significa más calor, pero verifique primero sus conexiones eléctricas. Si su circuito no está diseñado para manejar esa corriente adicional, una lámpara de alta potencia podría sobrecargar su fuente de alimentación. Mejor prevenir que lamentar.
Manejando las condiciones reales
Los entornos de panadería son sucios. Hay humedad en el aire y polvo de harina por todas partes. Con el tiempo, ese polvo cubre los tubos de cuarzo y reduce su eficiencia.
Para mantener todo funcionando bien, es necesario seguir un plan de limpieza regular. Una limpieza rápida ayuda a que el calor continúe fluyendo.
Y cuando una lámpara se apaga durante el uso, no querrá pasar horas arreglándola. Utilizamos conectores estándar, así que puede simplemente sustituir el tubo viejo por uno nuevo y probarlo de inmediato. Sin necesidad de modificar la carcasa ni usar soportes especiales. Solo un cambio rápido para poder seguir trabajando.