הפסיקו לחכות שהתנור יחמם את האוכל: הקסם שבחימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום
האם שמתם לב שהבעיה הגדולה במטבח עמוס היא בדרך כלל שלב החימום של האוכל? יש לכם הרבה הזמנות, אך אתם נאלצים לחכות שהאוויר החם יחדור אל הלחם. זה מייגע מאוד.
לכן אנו משתמשים בצינורות אינפרא-אדום. במקום לחמם את האוויר ולקוות שהחום יגיע אל האוכל, קרינת האינפרא-אדום שולחת אנרגיה ישירות אל המזון. אין צורך במתווך – רק חום.
למה זה עובד
רוב התנורים מבזבזים הרבה זמן על חימום החלל הריק בתוך התנור. לא כך הדבר עם צינורות אינפרא-אדום. כשמפעילים את הצינורות האלו, החום מגיע לטמפרטורה המרבית תוך שניות בלבד. אין צורך לחכות שעה כדי לחמם את התנור. זה קורה במהירות. זה מאפשר לכם לעבד יותר אוכל בזמן קצר, מבלי לפגוע בקרום המושלם של הלחם.
פרטים טכניים
אנו מייצרים את הצינורות האלו מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה, כדי שהחום יוכל לצאת החוצה. בין אם אתם מחברים את הצינורות לרשת 220V רגילה או לרשת 400V תעשייתית, אנו מתאימים את עובי החוטים. זו עבודה של איזון – רוצים הרבה כוח, אך גם שהצינורות יחזיקו מעמד.
טיפ מקצועי: שימו לב לחיבורים. שם בדרך כלל נוצרות בעיות. אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים מסוג R7 או SK15, כי הם מתאימים היטב. אם החיבור לא חזק, עלולה להיות בעיה, וזה עלול לפגוע במערכת החשמלית. פשוט רכשו חיבורים חלופיים שמתאימים למערכת הנוכחית שלכם, כדי שלא תצטרכו לעשות שינויים בסוף השבוע.
כמה דברים לזכור
חום האינפרא-אדום חזק מאוד. הוא יכול לקצר את זמן החימום ב-60% עד 80%. אך אם תשאירו את הלחם מתחת לאור לזמן ארוך, הוא עלול להישרף. עליכם לוודא שהזמן שבו הלחם נמצא מתחת לאור נכון.
דבר אחרון – הצינורות האלו נהיים חמים מאוד. ודאו שיש מספיק מקום בתנור. אם האוורור לא יעיל, המערכת החשמלית עלולה להינזק, וזה לא מה שאף אחד רוצה.