Smettete di lasciare che il “calore residuo” rovini il cibo che preparate. Avete mai lavorato in una cucina caotica? Conoscete bene quella sensazione di frustrazione: avete impostato perfettamente la temperatura, ma il cibo risulta comunque bruciato all’esterno e freddo all’interno. Questo accade perché la maggior parte dei riscaldatori è troppo ingombrante; essi continuano a rilasciare calore anche dopo che l’energia viene interrotta. Prima che il dispositivo si renda conto che la temperatura è troppo elevata, i danni sono già stati causati. È come cercare di fermare un treno merci: non si ferma semplicemente non appena si premono i freni.
Perché la velocità è davvero importante
Abbiamo progettato queste lampade a infrarossi proprio per risolvere questo problema. Invece dei tradizionali elementi riscaldanti ingombranti, utilizziamo tubi a base di quarzo e halogeno. La differenza è enorme: queste lampade raggiungono la temperatura desiderata in pochi secondi. Ancora più importante: quando il controller ordina loro di spegnersi, esse si spengono davvero, in modo quasi istantaneo. Niente più tentativi a indovinare… Niente più timori che la superficie del cibo si bruci. Ottenete così un livello di controllo davvero ottimale.
Come installarle
Abbiamo progettato queste lampade in modo che possano essere sostituite facilmente. Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza, così che il calore venga distribuito esattamente dove è necessario. La maggior parte di queste lampade può essere montata direttamente nel vostro impianto attuale. Ma fate attenzione: verificate bene la potenza delle lampade prima di collegarle. Se inserite una lampada ad alta potenza in un trasformatore incapace di gestirla, il filamento potrebbe danneggiarsi. È un errore semplice, ma che può costarvi una nuova lampada. Per quanto riguarda i connettori, sia che utilizziate R7 che altri tipi di connettori, essi si inseriscono perfettamente. Niente problemi di fissaggio, niente scintille, niente problemi.
Un aspetto da tenere a mente
L’aspetto negativo è che, poiché queste lampade producono tanto calore in uno spazio così piccolo, la struttura dell’forno diventa estremamente calda. Assicuratevi che le prese d’aria non siano bloccate da grasso o da piastre obsolete. Se l’aria non può circolare, il calore si accumula intorno ai connettori, causando danni all’isolamento dei cavi. Mantenendo l’afflusso d’aria regolare, le lampade dureranno molto di più.