Jangan biarkan oven menjadi penghambat proses produksi Anda. Pernahkah Anda merasa bahwa dapur atau toko roti Anda seolah-olah mengalami hambatan dalam proses produksi? Anda punya pesanan yang harus diproses, dan juga staf yang cukup, tetapi ovennya tidak bisa bekerja dengan cepat. Biasanya, penyebabnya adalah waktu yang diperlukan agar oven panas kembali setelah proses pemanasan selesai. Elemen pemanas biasa memang terlalu lambat.
Itulah mengapa kami menggunakan elemen pemanas berbentuk tabung ganda berbasis sinar inframerah. Elemen ini tidak membutuhkan waktu lama untuk memanaskan makanan; panasnya langsung sampai ke permukaan makanan. Dengan demikian, Anda dapat meningkatkan ritme produksi tanpa harus khawatir akan masalah kualitas.
Cara kerja elemen pemanas berbentuk tabung ganda
Bayangkan saja, kita sebenarnya telah menggandakan luas permukaan pemanas tanpa perlu menambah ruang. Dengan meletakkan dua filamen di dalam satu tabung kuarsa, kita dapat memperoleh daya pemanas yang lebih tinggi dalam ruang yang sama.
Bagi mereka yang membuat roti, ini merupakan keuntungan besar. Panasnya langsung sampai ke permukaan adonan. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan kerak roti yang berwarna cokelat keemasan yang sempurna, tanpa membuat bagian dalam roti menjadi kering.
Bahan pembuatan elemen pemanas
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi untuk membuat elemen pemanas ini, karena toko-toko roti biasanya menggunakan peralatan yang sering terkena efek panas yang ekstrem. Bahan-bahan murah tidak akan tahan terhadap kondisi seperti ini.
Filamen-filamen ini dirancang untuk menghasilkan radiasi gelombang pendek, sehingga panasnya dapat menembus makanan dengan lebih cepat dibandingkan udara panas dari oven konveksi biasa.
Proses pemasangan
Proses pemasangannya cukup sederhana. Elemen pemanas ini menggunakan konektor industri standar, sehingga mudah untuk dipasang. Namun, perlu diperhatikan tegangan yang digunakan. Jika regulator tegangan tidak disetel dengan benar, filamen bisa rusak akibat lonjakan tegangan yang tiba-tiba.
Menemukan keseimbangan yang tepat
Ini bukanlah “sihir”. Panas yang dihasilkan oleh elemen pemanas ini sangat kuat, jadi Anda perlu berhati-hati. Karena intensitas panasnya sangat tinggi, jarak antara panas dan makanan sangat penting. Jika roti diletakkan terlalu dekat, keraknya akan hangus, sedangkan bagian tengahnya masih mentah.
Anda perlu meluangkan waktu untuk menyesuaikan kecepatan konveyor dan jarak antara makanan dan elemen pemanas agar sesuai dengan daya yang dihasilkan oleh lampu tersebut. Setelah menemukan keseimbangan yang tepat, Anda akan mendapatkan kecepatan produksi yang diinginkan, tanpa merusak kualitas roti.