Làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ lò nướng một cách chính xác?
Thành thật mà nói, hầu hết các lò nướng trong nhà hàng đều gặp khó khăn trong việc duy trì nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ trong lò thường dao động không ngừng. Và khi sử dụng các bộ phận gia nhiệt bằng gốm, ranh giới giữa việc nướng thức ăn một cách hoàn hảo và việc làm cháy thức ăn lại rất mong manh.
Chúng tôi đã dành nhiều thời gian để giải quyết vấn đề này. Mục tiêu của chúng tôi rất đơn giản: tạo ra hệ thống điều khiển nhiệt độ ổn định và đáng tin cậy, giống như những thương hiệu nổi tiếng từ châu Âu mà mọi người đều ca ngợi.
Ưu điểm của việc sử dụng vật liệu gốm
Chúng tôi chọn vật liệu gốm vì nó có khả năng chịu được nhiệt độ cao mà không bị biến dạng hay hỏng hóc. Nhưng cũng có một bí quyết ở đây: nếu công suất điện quá cao so với kích thước của bộ phận gia nhiệt, thì sẽ xuất hiện những điểm nóng không mong muốn, khiến thức ăn bị cháy. Ngược lại, nếu công suất quá thấp, mỗi lần mở cửa lò để kiểm tra thức ăn, nhiệt độ sẽ giảm xuống, và mất rất nhiều thời gian để nhiệt độ trở lại mức ban đầu. Điều này sẽ làm giảm tốc độ nướng thức ăn trong những lúc bận rộn.
Chúng tôi đã cân chỉnh tỷ lệ công suất sao cho bộ phận gia nhiệt có thể đạt được nhiệt độ mong muốn một cách nhanh chóng, và quan trọng hơn, giữ được nhiệt độ đó trong thời gian dài.
Làm thế nào để duy trì nhiệt độ ổn định?
Độ chính xác không chỉ liên quan đến thiết bị, mà còn liên quan đến cách mà bộ phận gia nhiệt phản ứng với tín hiệu điều khiển từ bộ điều khiển nhiệt. Bằng cách sử dụng vật liệu gốm chất lượng cao, chúng tôi có thể kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác hơn. Trong các cuộc thử nghiệm gần đây, sự chênh lệch giữa nhiệt độ được thiết lập và nhiệt độ thực tế bên trong lò gần như không có. Đó chính là nhiệt độ ổn định mà chúng tôi mong muốn.
Nhưng có một điều cần lưu ý: bạn cần có nguồn điện ổn định. Nếu nguồn điện trong nhà bếp không ổn định, ngay cả những bộ phận gia nhiệt chất lượng cao cũng sẽ không thể duy trì nhiệt độ ổn định được. Bạn cần có nguồn điện ổn định để đảm bảo nhiệt độ luôn được kiểm soát chính xác.
Không cần phải thay thế toàn bộ hệ thống lò nướng
Chúng tôi không muốn bạn phải thay thế toàn bộ hệ thống lò nướng chỉ để có được nhiệt độ tốt hơn. Những bộ phận gia nhiệt này được thiết kế để thay thế trực tiếp cho các bộ phận cũ trong lò nướng thông thường. Không cần phải sửa đổi dây điện hay thân lò. Chỉ cần thay thế một cách đơn giản thôi.
Chúng tôi loại bỏ hết những yếu tố không cần thiết và tập trung vào việc tạo ra nguồn nhiệt ổn định. Kết quả là một nguồn nhiệt hiệu quả, không gây ra sai số về nhiệt độ.