Come asciugare correttamente i prodotti da panetteria
Quando si asciugano i contenitori utilizzati in una panetteria, non basta semplicemente esporli al calore intensivo. Altrimenti, i contenitori potrebbero deformarsi e l’equipaggiamento andare distrutto. È importante trovare la temperatura perfetta, quella che permetta di eliminare l’umidità senza danneggiare il materiale.
Ecco perché non vendiamo soltanto “scaldatori”. Noi produciamo lampade a infrarossi progettate apposta per rimanere esattamente dove devono essere.
Niente più fluttuazioni di temperatura
Molti scaldatori economici presentano problemi di stabilità termica: un attimo funzionano bene, l’attimo dopo la temperatura aumenta troppo. Se la temperatura sale anche di pochi gradi, le superfici possono bruciarsi o non asciugarsi correttamente. È un problema inutile da affrontare.
Abbiamo testato i nostri prodotti rispetto ai migliori modelli sul mercato, per assicurarci che la temperatura rimanga costante. I controller PID non dovranno lottare con l’hardware per mantenere la stabilità della temperatura. Funziona semplicemente alla perfezione.
I componenti hardware
Si tratta di sostituti semplici da installare. Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza, così che il calore arrivi effettivamente dove è necessario. Inoltre, ci assicuriamo che il filamento sia perfettamente centrato. Perché? Perché i filamenti fuori posto creano zone di calore eccessivo, e queste zone fanno sì che le lampade si consumino molto rapidamente.
Un consiglio riguardo alla tensione e alla potenza: offriamo diverse opzioni a seconda delle esigenze del cliente. Una potenza maggiore significa più calore, ma verificate prima la vostra rete elettrica. Se la rete non è in grado di gestire una corrente più elevata, una lampada ad alta potenza potrebbe sovraccaricare l’alimentatore. Meglio essere sicuri piuttosto che rischiare.
Affrontare le sfide reali
Gli ambienti di una panetteria sono sporchi: c’è umidità nell’aria e polvere di farina ovunque. Con il tempo, questa polvere ricopre i tubi di quarzo, riducendo l’efficienza delle lampade.
Per mantenere tutto in funzione, è necessario pulire regolarmente i dispositivi. Una semplice pulizia mantiene il flusso di calore ottimale.
E se una lampada dovesse spegnersi durante il lavoro? Non vorrete certo perdere ore a ripararla. Noi utilizziamo connettori standard, quindi potete semplicemente sostituire il tubo vecchio con uno nuovo e provare il funzionamento della lampada. Niente modifiche particolari: basta sostituire il componente e tornare subito al lavoro.