오븐의 난방 요소와 싸우지 마세요.
네모난 못을 둥근 구멍에 끼우려고 하는 것과 같은 상황입니다. 특수한 베이커리 오븐에 맞는 난방 요소를 찾으려 할 때 이런 느낌을 받게 됩니다.
일반적인 부품들은 그러한 비정형적인 모양에 잘 맞지 않습니다. 결국 타협할 수밖에 없고, 그 결과로 모든 제빵사가 가장 싫어하는 문제가 발생합니다. 바로 ‘차가운 부분’입니다. 제품의 절반은 완벽하게 익었는데 나머지 절반은 여전히 딱딱한 상태인 경우, 그건 정말 최악입니다.
우리는 오븐의 형태에 딱 맞는 탄소섬유 난방 요소를 만들어 이 문제를 해결합니다.
왜 탄소섬유인가요?
탄소섬유의 장점은 기존의 금속 코일과는 다르다는 점입니다. 열을 처리하는 방식이 다르기 때문에 오븐이 훨씬 빠르게 온도에 도달합니다. “준비 완료” 신호를 기다리는 시간이 줄어들고, 실제로 굽는 데 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다. 게다가 시간이 지나도形을 유지합니다. 금속 합금은 수백 번의 가열 주기 후에는 형태가 변하지만, 탄소섬유는 그렇지 않습니다. 훨씬 내구성이 좋습니다.
고객의 요구에 맞춰 제작됩니다.
우리는 고객을 일반적인 카탈로그에 맞추려 하지 않습니다. 그건 맞춤 제작의 원칙이 아닙니다.
고객이 필요로 하는 전압과 와트수를 알려주면, 우리가 그에 맞게 제작해 드립니다. 특이한 형태의 오븐에 맞게 특별한 형태로 제작해야 한다면, 그것도 문제없습니다. 또한, 난방 요소의 와트 밀도를 조절하여 과도한 부하를 주지 않도록 합니다. 그렇게 하면 난방 요소의 수명이 길어지고, 몇 달마다 교체할 필요가 없습니다.
설치 방법 (그리고 주의사항)
이 제품들은 그대로 교체할 수 있도록 설계되었습니다. 현재 사용 중인 커넥터와 호환되도록 만들어져 있으므로, 제어 보드를 분해하거나 주말 내내 배선을 다시 연결할 필요가 없습니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 탄소섬유는 매우 강력한 적외선 열을 방출합니다. 너무 많은 에너지를 작은 공간에 집중시키면, 빵의 안쪽이 따뜻해지기도 전에 겉부분이 타버릴 수 있습니다. 따라서 타이머와 공기 흐름을 조절하여 최적의 상태를 찾아야 합니다. 우리는 에너지를 공급해 주지만, 오븐의 환기 시스템도 그에 맞춰 작동해야 합니다.