Arrêtez d’attendre que votre four se réchauffe !
Avez-vous déjà vécu une de ces soirées de vendredi où la cuisine est en pleine effervescence, les commandes s’accumulent, et vous ne faites rien d’autre que d’attendre ? En particulier, attendre que le four atteigne à nouveau sa température après avoir ouvert sa porte pour la dixième fois. Les fours conventionnels sont lents, car ils doivent d’abord chauffer l’air. C’est lent. Nous, nous faisons les choses différemment : nous utilisons des tubes infrarouges à ondes courtes qui permettent de transmettre directement la chaleur aux aliments, sans passer par l’air. C’est rapide. Vraiment rapide. Et cela signifie que vous pouvez préparer beaucoup plus de plats sans rencontrer de problèmes de congestion.
Comment ça marche en réalité
À l’intérieur de ces tubes, il y a un filament en tungstène, enfermé dans un boîtier en quartz rempli d’halogènes. L’halogène est essentiel : il empêche le filament de se détériorer trop rapidement, ce qui permet au tube de durer plus longtemps, même lorsqu’il est en fonctionnement. Le meilleur aspect ? L’énergie infrarouge se déplace en ligne droite. Vous n’avez pas besoin d’attendre que toute la cavité du four soit prête. Il suffit d’allumer l’appareil, et la chaleur est immédiatement disponible.
Installation
Nous avons conçu ces tubes pour être interchangeables avec les anciens modèles. Vous n’avez pas besoin de démonter votre cuisine ou de modifier l’espace nécessaire pour le four, afin d’obtenir une meilleure chaleur. La plupart de nos unités utilisent des connecteurs standards R7 ou SK15, donc elles s’insèrent facilement et ne bougent pas lorsque la cuisine devient bruyante et chaotique. Un petit conseil : vérifiez toujours la tension électrique. Si vous branchez un tube de 230 V sur un circuit de 400 V, il va exploser immédiatement. D’un autre côté, si la tension est trop basse, vous ne obtiendrez pas cette teinte dorée souhaitée. Assurez-vous donc que les spécifications correspondent exactement à celles de votre transformateur.
Quelques points à surveiller
Le problème, c’est que le quartz est fragile. Si vous touchez le verre avec un doigt gras pendant l’installation, vous créez un point chaud. Cette chaleur inégale provoque des contraintes thermiques, et le tube finira par se fissurer. C’est simple comme ça. Portez des gants. Gardez le boîtier propre. Et assurez-vous que votre four dispose d’une bonne ventilation. Sinon, la chaleur accumulée peut endommager progressivement vos câbles électriques. Prenez soin du matériel, et il prendra soin des temps de préparation de vos plats.