Fırının size engel olmasına izin vermeyin!
Hiç mutfak veya fırının iş yükünü karşılayamadığını hissettiniz mi? Siparişler var, personel de var, ancak fırın yeterince hızlı çalışmıyor. Genellikle sorun, fırının ısınması veya yeni bir parti ürün ekledikten sonra tekrar normal çalışma durumuna gelmesi için gereken süredir. Standart ısıtıcı elemanlar çok yavaştır.
İşte bu yüzden çift tüplü kızılötesi elemanlar kullanıyoruz. Bu elemanlar yavaş ısınma sorununu ortadan kaldırır ve ürünlere anında ısı sağlar. Böylece üretim hızınız artar ve stres olmadan daha fazla ürün üretebilirsiniz.
Çift tüplü elemanların nasıl çalıştığı
Bunu şöyle düşünün: Aslında ısıtma yüzeyini ikiye katlamış olduk, ancak daha fazla alan kaplamıyoruz. Bir kuvars tüpün içine iki filament yerleştirerek aynı alanda çok daha fazla enerji elde ediyoruz.
Ekmek pişirenler için bu büyük bir avantajdır. Enerji doğrudan hamurun yüzeyine ulaşır. Böylece mükemmel, altın rengi bir kabuk elde edersiniz; aynı zamanda ekmeknin iç kısmı da kurumaz.
Malzemeler
Bunları yüksek saflıkta kuvars camından üretiyoruz; çünkü ticari fırınlar ekipmanlara oldukça zarar verir. Sürekli ısınma ve soğuma, daha ucuz malzemeleri bozar.
Bu filamentler kısa dalga emisyonu için tasarlanmıştır; başka bir deyişle, ısı, konveksiyon fırınlarındaki sıcak havadan çok daha hızlı bir şekilde yiyeceklere ulaşır.
Montajı oldukça basittir; standart endüstriyel konektörler kullanılır, bu sayede hızlı bir şekilde bağlanabilirler. Ancak bir ipucu: Gerilimi dikkatlice kontrol edin. Eğer regülatörler doğru ayarlanmazsa, aniden artan güç nedeniyle filamentler yanabilir.
Doğru dengeyi bulmak
Bu bir sihirli değnek değildir. Yüksek yoğunluktaki ısı oldukça güçlüdür ve buna saygı göstermek gerekir.
Bu tüpler o kadar güçlüdür ki, ısı ile ürün arasındaki mesafe önemlidir. Ekmek çok yakın konumda olursa, dış kısmı yanarken iç kısmı hala ham kalır.
Lambaların watt değerine uygun olarak konveyör hızını ve mesafeyi ayarlamanız gerekir. Doğru noktayı bulduğunuzda, hem istediğiniz hıza ulaşabilir hem de kalitenizi bozmamış olursunuz.