Перестаньте чекати, поки духовка нагріється
Чи траплялося у вас таке у п’ятницю ввечері: кухня в повному хаосі, замовлення накопичуються, а ви просто… чекаєте? Точніше, чекаєте, поки духовка знову нагріється після того, як ви вже десятий раз відкрили її дверцята.
Звичайні конвекційні духовки працюють повільно – їм потрібно спочатку нагріти повітря. Це дуже тривалий процес. Ми ж робимо все інакше: ми використовуємо трубки з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням, які не потребують нагріву повітря – тепло поширюється безпосередньо на їжу.
Це швидко. Дуже швидко. Це означає, що можна обробити значно більшу кількість страв без затримок.
Як це працює
Усередині цих трубок знаходиться вольфрамовий філамент, який знаходиться всередині кварцової оболонки, наповненої галогеном. Галоген є ключовим елементом – він запобігає швидкому зносу філамента, тож трубка служить довше, навіть коли працює на повну потужність.
Найкраще те, що енергія інфрачервоного випромінювання поширюється прямою лінією. Вам не потрібно чекати, поки вся камера духовки нагріється. Достатньо лише увімкнути пристрій – тепло вже є.
Як їх встановити
Ми створили ці пристрої як замінники для існуючих духовок. Вам не потрібно руйнувати свою кухню чи переробляти конструкцію духовки лише для того, щоб отримати краще нагрівання. Більшість наших пристроїв використовують стандартні роз’єми R7 чи SK15, тож вони легко вставляються та не вириваються під час роботи духовки.
Одне важливе застереження: перевірте напругу. Якщо ви підключите трубку з напругою 230 В до мережі з напругою 400 В, вона одразу ж зламається. З іншого боку, якщо напруга занадто низька, ви не отримаєте бажаного золотистого кольору їжі. Просто переконайтеся, що характеристики пристрою повністю відповідають параметрам вашого трансформатора.
Що потрібно враховувати
Кварц є крихким матеріалом. Якщо під час встановлення торкнутися скла брудним пальцем, це може призвести до появи „точок надмірного нагріву“. Це спричиняє термічні напрузи, і трубка може розколотися. Просто носіть рукавички, підтримуйте чистоту корпусу та переконайтеся, що у духовці є належна вентиляція. Інакше накопичене тепло може пошкодити електропроводку з часом.
Якщо будете правильно доглядати за пристроєм, він допоможе скоротити час обробки замовлень.