Přestaňte čekat, než se trouba znovu ohřeje
Už jste někdy měli takový páteční večer, kdy v kuchyni panuje chaos – objednávky se hromadí a vy prostě… čekáte? Konkrétně čekáte, než se trouba znovu ohřeje po desátém otevření dveří.
Běžné konvekční trouby jsou pomalé, protože nejdřív musí ohřát vzduch. Je to zdlouhavé. My to děláme jinak – používáme trubice s krátkovlnným infračerveným zářením, které prostě přeskočí vzduch a přenese teplo přímo na jídlo.
Je to rychlé. Opravdu rychlé. To znamená, že můžete připravit mnohem více jídel bez jakýchkoliv problémů.
Jak to funguje
Uvnitř těchto trubic je wolframový vlákno umístěné v kvartzálové obálce naplněné halogenem. Halogen je klíčový – zabrání tomu, aby se vlákno příliš rychle opotřebovalo, takže trubice vydrží déle, i když je v provozu.
Nejlepší na tom je, že infračervená energie se pohybuje v přímce. Nemusíte čekat, dokud se celá komora trouby neohřeje. Stačí zapnout vypínač a teplo je okamžitě tam.
Instalace
Tyto trubice jsou navrženy tak, aby se daly jednoduše nahradit starými trubicemi. Nemusíte ničit svou kuchyni nebo rekonstruovat troubu, abyste získali lepší výkon. Většina našich jednotek používá standardní konektory R7 nebo SK15, takže se snadno nasunou a nebudou se hýbat, i když je v kuchyni chaos.
Jedno varování: Zkontrolujte napětí.
Pokud zapojíte trubici s napětím 230 V do sítě s napětím 400 V, okamžitě praskne. Na druhou stranu, pokud je napětí příliš nízké, nezískáte ten správný zlatavý odstín barvy jídla. Ujistěte se tedy, že parametry trubice odpovídají vašemu transformátoru.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Kvantz je křehký. Pokud během instalace dotknete skla mastným prstem, vznikne „teplý bod“. Toto nerovnoměrné teplo způsobí tepelné napětí a trubice praskne. Je to prosté.
Noste rukavice. Udržujte obal čistý. A ujistěte se, že vaše trouba má dostatečnou ventilaci – jinak může uzavřené teplo postupem času poškodit vaše elektrické vedení.
Postarejte se o vybavení a ono se postará o rychlost přípravy jídel.