Hãy ngừng để lò nướng cản trở tốc độ sản xuất của bạn đi!
Bạn có bao giờ cảm thấy rằng nhà bếp hay xưởng làm bánh của mình gặp nhiều trở ngại không? Bạn đã có đầy đủ nguyên liệu và nhân viên, nhưng lò nướng lại không thể hoạt động hiệu quả. Nguyên nhân thường là do thời gian cần thiết để lò nướng được làm nóng trở lại sau mỗi lần nướng sản phẩm mới. Các bộ phận gia nhiệt thông thường quá chậm trong việc làm nóng.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các bộ phận gia nhiệt dạng ống kép. Chúng không gây ra tình trạng chậm làm nóng; chúng truyền nhiệt ngay lập tức vào sản phẩm. Điều này giúp bạn tăng tốc độ sản xuất mà vẫn duy trì được chất lượng sản phẩm.
Cách hoạt động của bộ phận gia nhiệt dạng ống kép
Hãy tưởng tượng rằng chúng ta đã tăng diện tích gia nhiệt gấp đôi mà không cần chiếm thêm diện tích. Bằng cách đặt hai sợi dây tóc bên trong một ống thạch anh, chúng ta có thể tạo ra nhiều năng lượng hơn trong cùng một không gian.
Đối với những người làm bánh mì, đây quả là một điểm mạnh lớn. Năng lượng được truyền trực tiếp vào bề mặt bột bánh, giúp tạo ra lớp vỏ vàng óng chuẩn vị, mà không làm khô bên trong bánh.
Vật liệu chế tạo
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các bộ phận gia nhiệt này. Bởi vì các xưởng làm bánh thường phải hoạt động liên tục, nên các vật liệu rẻ tiền sẽ nhanh chóng bị hỏng.
Các sợi dây tóc này được thiết kế để phát ra ánh sáng bước sóng ngắn, tức là nhiệt được truyền vào thức ăn nhanh hơn so với luồng không khí nóng từ lò nướng thông thường.
Cách lắp đặt
Việc lắp đặt khá đơn giản – chúng sử dụng các kết nối công nghiệp tiêu chuẩn, vì vậy bạn có thể lắp đặt chúng một cách nhanh chóng. Một mẹo nhỏ: hãy chú ý đến điện áp sử dụng. Nếu điện áp quá cao, các sợi dây tóc có thể bị cháy.
Tìm được sự cân bằng lý tưởng
Đây không phải là phép màu gì cả. Năng lượng gia nhiệt rất mạnh, vì vậy bạn cần phải cẩn trọng khi sử dụng chúng.
Vì các ống gia nhiệt này có công suất rất cao, nên khoảng cách giữa nguồn nhiệt và sản phẩm cũng rất quan trọng. Nếu bánh mì được đặt quá gần nguồn nhiệt, lớp vỏ bánh sẽ bị cháy, trong khi phần bên trong vẫn còn sống.
Bạn cần dành chút thời gian để điều chỉnh tốc độ con lăn và khoảng cách giữa sản phẩm và nguồn nhiệt sao cho phù hợp với công suất của bộ phận gia nhiệt. Khi tìm được sự cân bằng lý tưởng, bạn sẽ có được tốc độ sản xuất mong muốn mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm.