Stoppen met wachten tot de oven klaar is
Is het je ooit overkomen dat je op vrijdagavond bezig bent met koken, terwijl er ontzettend veel werk ligt en je gewoon moet wachten? In dit geval wacht je tot de oven weer op temperatuur is, nadat je de deur al voor de tiende keer hebt geopend.
Conventionele ovens werken langzaam, omdat ze eerst de lucht moeten opwarmen. Dat kost tijd. Wij doen het anders: we gebruiken infraroodbuizen die rechtstreeks hitte op het voedsel projecteren, zonder eerst de lucht op te warmen.
Het is snel. Echt snel. Hierdoor kun je veel meer gerechten tegelijkertijd bereiden, zonder dat er problemen ontstaan.
Hoe het werkt
Binnenin deze buizen zit een wolfraamfilament dat zich bevindt in een kwartsomhulsel gevuld met halogeen. Het halogeen is belangrijk, want het voorkomt dat het filament te snel slijt. Hierdoor blijven de buizen langer bruikbaar, zelfs wanneer ze op hoge temperatuur staan.
Het beste van alles? Infraroodenergie beweegt zich in een rechte lijn. Je hoeft niet te wachten tot de hele oven op temperatuur is. Zodra je de schakelaar indrukt, is de hitte meteen beschikbaar.
Hoe ze worden geïnstalleerd
We hebben deze buizen ontworpen als vervangingen voor bestaande ovens. Je hoeft je keuken niet te slopen of de oven opnieuw in te richten om betere prestaties te krijgen. De meeste van onze buizen gebruiken standaard R7 of SK15-aansluitingen, zodat ze gemakkelijk kunnen worden geplaatst. Ze zitten stevig vast en zullen niet losraken, zelfs niet wanneer het erg druk is in de keuken.
Eén belangrijk advies: controleer de spanning! Als je een buis van 230V in een circuit van 400V plaatst, zal deze onmiddellijk kapotgaan. Aan de andere kant zal de hitte niet goed genoeg zijn als de spanning te laag is. Zorg ervoor dat de specificaties precies overeenkomen met die van je transformator.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Kwarts is broos. Als je tijdens de installatie met een vette duim het glas aanraakt, creëer je een ‘ hete plek’. Hierdoor ontstaan er thermische spanningen, waardoor de buis kan barsten. Draag dus handschoenen en houd het omhulsel schoon. Zorg er ook voor dat je oven goed geventileerd is. Anders kan de opgehoopte hitte na verloop van tijd schade toebrengen aan de bedrading.
Zorg goed voor de hardware, dan zal de oven zijn werk goed doen.